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台 南 市 歸 仁 國 民 小 學 101學年度 營 養 午 餐 食 譜 （第10週） 上 學 期 |
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日期菜名 |
101年10月29日 （星 期 一） |
101年10月30日 （星 期 二） |
101年10月31日 （星 期 三） |
101年11月01日 （星 期 四） |
101年11月02日 （星 期 五） |
設計者 |
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主 食 |
白米飯 |
薏仁飯 |
鮮味粥 小熱狗 |
糙米飯 |
白米飯 |
許 惠 婷 、 張 淑 惠 師 |
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主 菜 |
百頁素肉燥 |
滷肉海帶 |
三杯雞 |
蠔油鮮魚 |
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副食一 |
酸菜麵腸 |
三色咖哩 |
雪裡紅豆干 |
海帶芽炒蛋 |
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副食二 |
鹽味毛豆莢 |
蒜香莧菜 |
清炒大陸妹 |
鮮炒青江 |
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湯 |
翡翠濃湯 |
蘿蔔大骨湯 |
白菜雪花湯 |
刈菜蛤蜊湯 |
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水 果 |
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季節水果 |
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其 他 |
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營 養 教 育 |
※四少一多---多蔬果 1.蔬菜含有多量的纖維素、礦物質，綠色蔬菜含有豐富的鈣質，可以幫助小朋友長高。例如：海帶、紫菜、深綠色葉菜.. 等，蔬菜水果含有一種「植物性的化學物質」，可以預防癌症產生！ 2.水果含有豐富的維生素Ｃ及維生素B群，有些人誤以為蔬果汁可以取代新鮮蔬果，其實除非用新鮮蔬果、不過濾、不 加糖，否則可能一次攝取了過多的糖分及熱量，也會減少有益健康的膳食纖維，所以並不建議以果汁或蔬果汁取 代新鮮蔬果。 3.多吃五榖飯、燕麥片、蕃薯、糙米飯、全麥麵包等主食，也是增加纖維攝取的方法。 |
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備 註 |
歡 迎 <span style="font-family: '新細
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